Cuidado com o chocolate que você compra!
Não estou falando somente de riscos à saúde quando você compra um chocolate com vários ingredientes ruins… Inclusive eu já falei disso e você pode conferir neste post.
Mas, existem outras características do chocolate que compramos que estão meio escondidas. Claro né, escondidas se são características ruins, infelizmente.
E são algumas delas que não queremos, de forma alguma, nos envolver…
O chocolate e a criança
Pensa rápido: Qual a primeira palavra que vem na sua cabeça quando falo “Chocolate”?
Muitas pessoas associam com:
- Felicidade
- Surpresa
- Amor
- Páscoa
- Prazer
- Diversão
- Alegria
E muitas outras palavras boas!
Porém, temos uma triste realidade onde temos a exploração do trabalho infantil nas lavouras de cacau. Se procurar no Google você vai achar várias matérias como essas:
É muito triste saber que existem indústrias do chocolate envolvidas nesse tipo de negócio.
O chocolate deveria ser um alimento pra deixar as crianças felizes e não ao contrário. Concorda?
E essa exploração não para por aqui…
O Chocolate e o trabalho escravo
O Movimento Bean to Bar
O movimento bean to bar surgiu próximo dos anos 2000 nos Estados Unidos. Onde se procurava obter um chocolate mais limpo, mais saboroso, onde o cacau seria realmente a estrela.
Pra você entender a origem da palavra “bean to bar”, significa “bean” = grão e “bar” = barra. Ou seja, do grão à barra, ou da amêndoa à barra.
Os anos foram se passando e o conceito de bean to bar foi evoluindo. E hoje, não é só fazer um chocolate de qualidade. Mas, quem faz o chocolate bean to bar tem a responsabilidade de levar a filosofia e entregar também os valores que esse movimento representa.
Existem vários valores por trás do bean to bar e um deles é o combate a essas atitudes de trabalho infantil e análogos à escravidão.
Proximidade com a produção
Quem faz o chocolate da amêndoa à barra, tem a preocupação de obter o melhor cacau possível, o cacau fino. Com isso, temos sempre contato direto com o produtor rural. Sempre que possível, fazemos visitas às fazendas para que possamos verificar como são feitos os processos.
E além disso, pagamos um preço justo por um cacau de qualidade. Pra você entender, o cacau é cotado na bolsa porque é um commodity. Mas, o cacau fino, por ser de extrema qualidade, é comercializado por 2x, 3x, às vezes 5x mais caro que o cacau convencional.
E fazemos questão de pagar um preço maior por um produto melhor. Então, esse incentivo faz com que o produtor seja valorizado e que esses ciclos de desumanidade diminuam.
Sustentabilidade
Existem vários projetos para preservação de plantação de cacau para que as áreas nativas se mantenham protegidas. Inclusive com remuneração aos produtores que cumprem alguns protocolos.
E a gente, que fabrica chocolate, também não pode ficar pra trás, não acha?
Por isso, na Puro Cacau escolhemos embalagens de papel, e embalagens de celulose de forma que sejam biodegradáveis. E assim, a gente contribui para um mundo com menos lixo e mais sustentável.
Inclusão Social
Pra gente, todos são importantes. Sabemos que a minoria sempre estão em desvantagem porque existem poucas opções voltadas a públicos específicos. Por isso, nos adaptamos para atender algumas pessoas que passam por essa dificuldade. São elas:
- Intolerantes à lactose
- Alérgicos a proteína do leite de vaca (aplv)
- Veganos
- Gestantes
- Celíacos
- Pessoas com hábitos saudáveis
Conclusão
Portanto, o chocolate que você consome pode ter valores ruins como o envolvimento com o trabalho infantil, trabalho análogo a escravidão e ainda não podemos esquecer dos ingredientes de péssima qualidade. Ou, você pode procurar por chocolate com muito valor agregado que valoriza o produtor rural, combate o trabalho infantil e o trabalho análogo à escravidão, é feito de forma sustentável e opta pela inclusão social.
A escolha é sua! E claro, se bateu aquela curiosidade de onde encontrar o melhor chocolate com todos esses bons valores agregados , clica aqui para acessar a minha loja.
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